Růžové vločkové soli Murray River 0,5–2 mm 500 g

Popis produktu

Vločková sůl Murray River je jemná gurmánská sůl z Austrálie s lehkými, světle růžovými krystalky. Křehká vločková struktura zajišťuje příjemný pocit v ústech a dodává pokrmům decentní vizuální akcent.

Šetrné získávání z podzemní solanky a přirozené minerální složení dávají vzniknout jemné vločkové soli s čistou, jasnou slaností. Biova nabízí tuto specialitu v praktickém 500g balení pro kuchyně, gastronomii i delikatesní obchody.

Vločkovou sůl Murray River používejte ideálně jako dokončovací sůl přímo u stolu nebo po tepelné úpravě. Podtrhne vlastní chuť masa, ryb, zeleniny a salátů, aniž by přehlušila jejich aroma.

Původ

Sůl pochází z oblasti New South Wales v Austrálii, poblíž řeky Murray. Suché klima s intenzivním slunečním zářením podporuje rovnoměrné vytváření krystalů a zajišťuje stálou gurmánskou kvalitu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pro tuto vločkovou sůl využívá Biova nedotčené podzemní solné prameny místo říční vody. Solanka se nechává odpařovat v mělkých nádržích na slunci a vzniklé jemné vločky se poté šetrně ručně sklízejí.

Speciální vlastnosti

Typická je lehká, křupavá vločková struktura a přirozené růžové zabarvení díky minerálům, jako je oxid železitý. Na rozdíl od klasické granulované kuchyňské soli je vyvinuta speciálně jako dokončovací sůl a dodává se v originálním balení.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské soli z otevřených odpařovacích nádrží je sůl Murray River založena na stabilně složené podzemní solance. Kombinace kontrolovaného získávání, odpařování na slunci a řemeslné ruční sklizně vytváří mimořádně jemnou, vločkovou strukturu.

Chuť a vůně

Vločková sůl Murray River chutná jemně slaně s čistou, nehořkou slaností a při skusu příjemně křupe. Rychle se rozpouští, zvýrazňuje aroma místo toho, aby jej překrývala, a je neutrální vůně.

Použití

• Jako dokončovací sůl na steaky, rybí filety, mořské plody a grilovanou zeleninu těsně před servírováním.
• Na dochucení salátů, carpaccia, burraty, antipasti nebo pečené zeleniny pro extra texturu a jemné růžové zabarvení.
• Do vaječných pokrmů, těstovin, příloh nebo k doladění másla, dipů a pomazánek v kreativní kuchyni Biova.

Specifikace produktu

• Země původu: Austrálie
• Velikost zrna: 0,5–2,0 mm, vločková sůl
• Barva: světle růžová
• Balení: 500 g balení, cca 1,05 kg brutto