Verbena pepr* | celá

O co se jedná / Popis produktu

Verbena pepř je jemné pepřové koření z Vietnamu s jemnými hořkými tóny a výraznou citrusovou notou. Celé pepřové kuličky vůní připomínají citronovou verbenou a přinášejí svěží, citronové akcenty do funkčních receptur. V sortimentu Biova je tento produkt ve velkém balení určen především pro profesionální uživatele v oblasti doplňků stravy.

Díky hrubé zrnitosti jako kusy / celý se dá Verbena pepř flexibilně mlít od hrubého po jemné mletí a přesně přizpůsobit vašim výrobním procesům. Pečlivě vybrané šarže a standardizované zajištění kvality u Biova podporují stálou senzorickou kvalitu. Pepřové kuličky jsou ideální pro průmyslové aplikace, kde je požadován jasný, citrusově výrazný aromatický profil.

Při vývoji produktů nabízí Verbena pepř četné možnosti použití – od kapslí přes práškové směsi až po granulované doplňky stravy. Citronově‑pepřová nota dobře ladí s bylinkami, citrusovými plody a dalšími kořeními a výrazně se odlišuje od klasického černého pepře. Vzniká tak diferencovaný aromatický profil, který senzoricky pozvedá funkční potraviny a druhy doplňků stravy.

Původ

Pepřové kuličky pocházejí z Vietnamu, z teplých, převážně tropických pěstitelských oblastí s vysokým slunečním svitem. Dobře odvodněné půdy podporují tvorbu éterických olejů a typické citrusové noty. Biova spolupracuje s partnery, kteří dbají na šetrné posklizňové ošetření a stálou kvalitu suroviny.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Rostliny jsou pěstovány konvenčním způsobem a sklízeny v optimálním stupni zralosti. Kuličky se sbírají ručně, suší se při mírných teplotách, poté se čistí a pečlivě třídí. Následně je zboží jako celé kusy plněno do velkoobjemových jednotek a připraveno pro průmyslové zpracování.

Zvláštnosti

Ve srovnání s klasickým pepřem nabízí Verbena pepř výrazně svěžejší, citrusově zaměřený aromatický profil s mírnou pálivostí. Kusová forma ve velkém balení umožňuje mletí podle potřeby přímo ve výrobě. Pro zákazníky Biova je obzvláště zajímavé, že se aroma dobře integruje do receptur prášků a kapslí.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na nadmořské výšce pěstování a mikroklimatu se mohou intenzita citrusové noty a charakter hořkých tónů mírně lišit. Zboží z vyšších poloh často vykazuje jemnější, elegantní kyselinku, zatímco nižší polohy spíše přinášejí výrazné, kořeněné nuance. Díky standardizovaným krokům zpracování zajišťuje Biova, že senzorická kvalita zůstává v rámci definovaných specifikací.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují svěží citronové a verbena tóny, podkreslené jemnou pepřovou pálivostí. Na patře se projevuje harmonické spojení jemné pálivosti, lehkých hořkých tónů a jasného, citrusového dozvuku. Tento profil dělá z Verbena pepře zajímavou alternativu k běžnému pepři ve funkčních aplikacích.

Možná použití

• Zkvalitnění doplňkových kapslí citronově‑pepřovou notou
• Použití v práškových směsích, jako jsou nápojové prášky, superfood nebo vitaminové směsi
• Aromatizace funkčních tyčinek, granulátů nebo tablet v oblasti doplňků stravy

Specifikace produktu

• Země původu: Vietnam
• Zrnitost: kusy / celý
• Barva: hnědá až tmavě hnědá, podobná pepři
• Forma produktu: velké balení pro průmyslové zpracování
• Hmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku